Skąd kawa wzięła się w Polsce i jak wyglądały przedwojenne kawiarnie? Jak dziś podchodzimy do tego napoju i jak zapisał się on w kulturze?
O historii picia kawy w Polsce, a w szczególności o kawiarniach z XX-lecia miezywojennego opowiedział Bartosz Paluszkiewicz prowadzący facebookowy profil Przedwojenne Restauracje, Bary i Kawiarnie.
Wędrówka po muzyce z kawą związanej i jej wystąpieniom w filmach oraz kawowa sonda wewnątrzredakcyjna.
O mobilnej rowerowej kawiarni „Bike Cafe” opowiada Marcin Łojewski – główny pomysłodawca.
Nie myślałem, że ten biznes rozwinie się aż tak bardzo, tym bardziej jestem z tego powodu szczęśliwy i dumny – mówi gość „Poranka WNET”.
Marcin Łojewski jest twórcą mobilnych rowerowych kawiarni Bike Cafe. Proponuje on swoim partnerom pomysł na biznes, jak podsumowuje, po Polsce jeździ już ponad 160 rowerów tego typu. Inspirację na temat sprzedaży kawy na ulicy znalazł na wakacjach w Danii.
Pomysł sprzedaży kawy na ulicy jest bardzo klasyczny i ciekawy, natomiast szukaliśmy nośniika, który powodowałby, że biznes byłby jeszcze bardziej moblny niż biznes prezentowany w Kopenhadze – mówi Marcin Łojewski.
Powiedział on także o podstawie i sercu tego biznesu – czyli kawie. Odpowiedni dobór trwał bardzo długo, używają oni zielonych ziaren z Hondurasu, które wypalane są w Poznańskiej palarni. Kawa serwowana w Bike Cafe pomimo jej największej jakości, posiada certyfikat ekologicznego rolnictwa, nadawany przez Komisję Europejską. Cała wiedza z kawą jest niezwykle istotna, a właściciele przekazują ją swoim partnerom.
M.N.
