Elżbieta Monkiewicz – Studio Wilno – 27.02.2025 r.

„Pączki na Litwie nie są popularne, ponieważ od lat szukamy pączków by je kupić, i nie mamy ich, gdyby to było popularne to po prostu była by naprawdę wielka podaż, ponieważ popyt jest. Z tego wynika, że my nie mamy takiej zakorzenionej tradycji”

„W niektórych polskich rodzinach, może nawet nie w niektórych, a większości polskich rodzin w dniu tłustego czwartku same gospodynie pieką pączki, ale raczej ten cały okres tłustego czwartku my po prostu jemy tłusto. Od czwartku do środy popielcowej, ten okres ostatkowy jemy bardzo tłusto, bawimy się i staramy się w ten sposób szykować się do wiosny, bo czeka nas post i przed tym postem, chcemy wykorzystać wszystkie możliwości”

„Jest bardzo wielka tradycja smażenia blinów, naleśników i nawet teraz ostatnio w szkołach jest częstowanie blinami, w miejscach pracy i gdy są jakieś imprezy to z blinami, ale na Wileńszczyźnie to były nie tylko bliny. W mojej rodzinie, tam skąd pochodzi moja mama w zapusty gotowało się kołduny. Z tego co wiem, ta tradycja gotowania pierogów, różnych pierogów i kołdunów z różnymi nadzieniami zagłębia się bliżej Ukrainy”

Gościliśmy w „Studio Wilno”:

Elżbieta Monkiewicz – autorka bestsellerów kucharskich, konsultantka i dziennikarka gastronomiczna, cukierniczka

---

Prowadząca: Agata Antoniewicz

Realizator: Wojciech Piątek

---

Wysłuchaj całej audycji  już teraz!