Kuchnia peruwiańska z pewnością zasługuje na miano jednej z najlepszych. Nie tylko w Ameryce Łacińskiej, ale i na całym świecie. Bo kuchnia peruwiańska to bogactwo. Nie tylko smaków i dań, ale i wpływów kulturowych. Na tę kuchnię składają się bowiem tradycje kulinarne: prekolumbijskie, europejskie, afrykańskie i dalekowschodnie.
Oczywiście, kuchnia peruwiańska najlepiej smakuje w Perú. Co jednak, gdy nie mamy okazji się tam wybrać, a chcielibyśmy spróbować peruwiańskiej kuchni? Alternatyw jest kilka: możemy sprobować poszukać peruwiańskiej restauracji. Ewentualnie poszukać, czy wśród naszych znajomych nie ma Peruwiańczyków i to znających się na kuchni (co akurat nie będzie takie trudne, bowiem wielu Peruwiańczyków na emigracji świetnie zna kuchnię swojej ojczyzny). Wreszcie możemy pokusić się, by przygotować samemu dania kuchni peruwiańskiej. O ile oczywiście znajdziemy odpowiednie składniki.
A co robią sami Peruwiańczycy jeśli przyjdzie im zamieszkać na emigracji? O tym odpowie nasz dzisiejszy gość, Aldo Herrera, który nie tylko świetnie gotuje, ale i pasjonuje się kuchnią swojej ojczyzny. Razem z naszym gościem odpowiemy sobie na pytanie, co robią Peruwiańczycy, gdy przyjdzie im zamieszkać z dala od swojej ojczyzny, a nabiorą ochoty na peruwiańskie frykasy. Czy kuchnia peruwiańska jest łatwa do przyrządzenia dla cudzoziemców? Które dania możemy sami przygotować w Polsce, a o które będzie trudno? Czy warto odwiedzać peruwiańskie restauracje poza Perú? I które z nich warte są odwiedzenia i dlaczego?
Na te i inne kulinarne rozważania związane z kuchnią peruwiańską zapraszamy już dziś o godz. 22H00! Po polsku i hiszpańsku!
Resumen en castellano:
La cocina peruana se califica como una de las mejores. No sólo en América Latina, sino en todo el mundo. Porque la cocina peruana es riqueza. No sólo de los sabores y platos, sino también de influencias culturales. Porque se compone de tradiciones culinarias: precolombina, europea, africana y del Oriente.
Por supuesto, la cocina peruana sabe mejor en Perú. Sin embargo si no tenemos la oportunidad de ir para allá pero nos gustaría probar la cocina peruana? Hay varias alternativas: podemos intentar encontrar un restaurante peruano. También intentar a checar si no tenemos unos amigos peruanos que también saben cocinar (que no es tan difícil, ya que muchos Peruanos en el extranjero conocen muy bien la cocina de su tierra). Finalmente, podemos intentar preparar nosotros mismos platos peruanos, siempre que encontremos los ingredientes adecuados.
¿Y qué hacen los Peruanos que viven fuera de su patria? A esta pregunta responderá nuestro invitado de hoy, Aldo Herrera, que además de ser un gran cocinero es un apasionado de la cocina de su tierra. Junto con nuestro invitado, responderemos a la pregunta de qué hacen los Peruanos cuando viven lejos de su tierra y se les antojan las delicias peruanas. Si la cocina peruana es fácil de preparar para los extranjeros? Qué tipo platos se pueden preparar en Polonia y cuáles serían difíciles? Vale la pena visitar restaurantes peruanos fuera de Perú? Cuáles de ellos merecen ser visitados y por qué?
¡Les invitamos para escucharnos hoy a las 22H00! Vamos a hablar polaco y español
